rap

menu 2017

Entrées :

 . Gaspacho Pastèque/Melon

   & Avocat Tempura                       9,50€

 . Bonbons croustillants de Chèvre,

  Ananas & Cardamome

& Salade Mixte,Parmesan & pignons de pin  9,40€

 . Maki de Gambas Tempura                 12,00€

 . Nems de Foie Gras & Chutney de litchi  13,50€

 Poissons :

 . Sphère de Saumon Farcie aux Crevettes,

Ricotta & Aneth

Sauce Lait de Coco & Curry Rouge

& Nouilles Chinoises                            21,50€

 . Steak D’Espadon Grillé,

Sauce Avocat/Citron vert

Risotto de céréales Asperge/Epinard             19,50€

 

Viandes :

. Magret de Canard,

Sauce « Teriyaki » & Figues,

Risotto à l’Orange 

& Légumes « Tempura »                           19,50€ 

 

Origine France

 . « Pluma de Pata Negra » (Porc Iberique),    23,00€

Sauce Porto/Epices Cajun

& Pomme de Terre Confite Farcie Patate Douce/Sauge

 

Origine Espagne                                

 . Filet de Bœuf,

Sauce «Choron» au Piment,

« Potatoe Wedges » & Tartare de Tomates         28,50€

        

Origine France

 DessertS :

. CheeseCake Fraise des Bois & Chocolat Blanc   8,90€

. Panna Cotta Mangue/Coco,

   Framboises & Meringue Coco                    8,90€

 . Terrine de chocolat & gingembre,

  Mascarpone Fleur D’oranger                     9,50€

 . L’Assiette de Fromages                        9,00€

 …Café Bio de Colombie issu du Commerce équitable de la marque Malongo en capsule…

 … Thé en Sachet de la Marque ‘’Damman’’ : Earl Grey, Thé Vert Menthe, Verveine ou Tilleul Menthe

 

 Starters :

 . Crusty Purse of Goat Cheese,Pineaple/Cardamom

& Mixed Salad,Parmesan & Pinenuts           9,40€

.  Watermelon & Melon Gaspacho,

     & Tempura Avocado                           9,50€

 . Tempura Prawns Makirolls                    12,00€

.  Foie Gras ‘’Springrolls’’

 & Litchi Chutney                           13,50€

 

 Fish :

. Grilled Swordfish Steak

   Avocado/Lime Sauce,

   Cereal Risotto With Asparagus & Spinach   19,50€

. Salmon Globe stuffed with Schrimps,

     Ricotta & Dill

   Red Curry, Coconut & Lemongrass Sauce

   & Chinese Noodles                         21,50€

 

 

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